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CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Biscotti de café y chocolate

Ingrediente principal: Café Autor: María Laura D'Aloisio Porciones: 24 Visitas: 10124

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Ingredientes

Café instantáneo 2 cdas
Agua 2 cdas
Manteca 70 g
Esencia de vainilla 2 cdita
Huevos grandes 2
Azúcar 200 g
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Sal 1 pizca
Chocolate amargo 30 g
Chocolate con leche 100 g

Procedimiento

Disolver el café en el agua caliente. Agregar la manteca y la vainilla. Reservar.
Batir los huevos con batidor de alambre. Integrar en forma de lluvia el azúcar y la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la sal. Añadir la mezcla de café, el chocolate amargo derretido y el chocolate con leche cortado en cubitos. Unir hasta lograr una pasta homogénea.
Distribuir la preparación en dos placas de 30 por 40 cm, enmantecadas y forradas con papel manteca.
Cocinar en horno a 190°C hasta dorar. Retirar y dejar enfriar.
Cortar bastones, apoyarlos sobre placas limpias y secarlos en horno suave.