Recetas

Procedimiento

Masa Disponer dentro de un bol las harinas, la sal, el azúcar, la levadura, el agua y la manteca blanda. Unir y amasar durante 10 minutos. Dejar leudar la masa tapada, en un lugar tibio, fuera de corrientes de aire hasta que duplique su volumen. Desgasificar la masa, y agregarle las nueces picadas gruesas. Arrollar la masa, y colocarla dentro de un molde para pan, aceitado. Dejar leudar nuevamente en lugar templado, hasta que la masa llegue al borde del molde. Precalentar el horno a 180º C, y cocinar el pan. Retirar del horno, esperar que pase el calor fuerte, y desmoldar sobre una rejilla. Pintar con miel y decorar con nueces picadas, y nueces mariposa.