Recetas

Procedimiento

Masa Batir la manteca a pomada con el azúcar y la miel, hasta formar una crema. Incorporar el huevo, mezclando bien. Tamizar juntos el cacao amargo, la harina, el polvo de hornear y la sal. Unir a la preparación anterior, mezclando todo hasta formar un bollo.
Amasar en forma de cilindro, envolver en papel film y dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
Retirar y cortar tajadas de ½ cm de espesor, colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas y cocinar en horno moderado durante 12 minutos aproximadamente. Armado Una vez frías, rellenar con dulce de leche pastelero y pasar los costados por praliné picado o nueces finamente picadas.