Recetas

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar, a blanco. Integrar los huevos de a uno, sin dejar de batir.
Incorporar la harina con la sal, integrando todo.
Remojar las ciruelas con el coñac y agregar a la mezcla. Por último, incorporar las nueces enteras o molidas.
Preparar un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel manteca y verter la preparación.
Cocinar en horno a 160° C hasta que esté dorado. Al retirar del horno, estando aún caliente, rociar con cognac. Dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con chocolate en rama.