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Conservas -
Saladas
Pimientos agridulces
Ingrediente principal: Pimientos Visitas: 16191CompartIr receta
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Ingredientes
- Pimientos rojos 3
- Pimientos verdes 3
- Vinagre de alcohol 100 cc
- Agua 200 cc
- Azúcar 200 g
- Aceite 60 cc
- Ajo 3 dientes
- Laurel 2 hojas
- Sal
- Coriandro
- Ají molido
- Canela
Procedimiento
Lavar los pimientos. Para consumir sin piel, untar con aceite, llevar al horno hasta que la piel se separe, retirar e introducir en una bolsa hasta que se enfríen. Luego retirar la piel, abrir y despepitar. Cortar en tiras gruesas.Para consumir con piel, directamente cortar en tiras gruesas.
Colocar en una cacerola el aceite, los ajos fileteados el laurel y los pimientos. Cocinar 5 minutos.
Agregar los condimentos, la sal, el azúcar, agua y vinagre. Cocinar 10 minutos.
Envasar los pimientos en frascos limpios, cubrir con aceite y tapar.
Conservar en heladera. Consumir antes de los 7 días.
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