Procedimiento

Brownie Fundir el chocolate junto con la manteca.
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear bien.
Mezclar ambas preparación e incorporar luego los secos intercalando con la leche. Colocar en un molde de 22 de diámetro.
Cocinar por 20 a 190° C. Crema pastelera de chocolate Colocar la mitad del azúcar en la leche y llevar a hervor. Mezclar el resto del azúcar con el cacao y las yemas. Verter la leche caliente en forma de hilo sobre las yemas y volver a llevar al fuego, mezclar hasta obtener la crema pastelera. Armado Colocar sobre la base de brownie la crema pastelera de chocolate y esparcir por encima la crema de leche apunto chantillí. Decorar con frutos rojos.