Recetas

Procedimiento

Masa Colocar la manteca en un bol, llevar al microondas y ablandar 1 minuto al 40 % de potencia. Batir a blanco con el azúcar. Incorporar el huevo y perfumar con la esencia. Agregar la harina tamizada con la sal y formar una masa blanda. Formar un bollo aplastado, envolver en film y llevar a la heladera 1 hora.
Luego, estirar y forrar un molde de 24 cm de diámetro, enmantecado. Pinchar con un tenedor y cocinar en horno precalentado a 180° C durante 20 minutos aproximadamente. Reservar. Relleno Colocar la crema de leche en una jarra medidora, llevar al microondas y calentar 3 minutos al máximo, hasta que rompa el hervor.
Picar el chocolate y agregar la crema caliente. Mezclar suavemente hasta integrar bien. Incorporar la manteca blanda y mezclar hasta homogeneizar. Perfumar con el licor y dejar entibiar.
Untar la base de tarta con la confitura de cerezas. Verter la crema de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente. Enfriar en la heladera. Montaje Decorar la superficie con algunas cerezas, hojas de menta y almendras. Acompañar con crema batida.