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Emparedado de pollo y palmitos
Ingrediente principal: Pollo Porciones: 4 Visitas: 12365CompartIr receta
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Ingredientes
Pollo- Pechugas 2
- Aceite 20 cc
- Jugo de limón 40 cc
- Vino blanco 250 cc
- Hierbas 30 g
- Mayonesa 80 g
- Ketchup 60 g
- Tomates 2
- Aceite 20 cc
- Huevos 2
- Palmitos 150 g
- Pan lácteo 8 rebanadas
- Manteca 50 g
- Sal y pimienta
- Hojas verdes
- Vinagreta
Procedimiento
Pollo Limpiar las pechugas de pollo y filetear. Colocar en una fuente profunda.Marinada Colocar sobre el pollo el jugo de limón, el vino y las hierbas picadas. Dejar marinar durante 20 a 30 minutos.
Luego de pasado el tiempo necesario, cocinar sobre una plancha bien caliente, pincelada con el aceite.
Sándwiches Preparar una salsa golf, mezclando la mayonesa con la salsa ketchup. Reservar
Cortar los tomates en fetas, pincelar con aceite y grillar.
Cocinar los huevos y picar junto con los palmitos.
Tomar el pan lactal y untar por fuera con manteca salpimentada.
Montaje Untar por dentro, ambas tapas, con un poco de salsa golf, colocar los tomates, el pollo, el huevo duro y los palmitos. Cerrar y sellar en el tostador de sándwiches.
Acompañar con ensalada de hojas verdes frescas aderezada con la vinagreta.
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