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Flan casero a la naranja
Ingrediente principal: Naranja Porciones: 10 Visitas: 16587CompartIr receta
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Ingredientes
Flan- Leche 750 cc
- Crema de leche 250 cc
- Ralladura de 1 naranja
- Huevos 6
- Yemas 4
- Azúcar 200 g
- Amarettis picados 100 g
- Yogur natural 200 cc
- Crema de leche 100 cc
- Azúcar impalpable 50 g
- Hojas de menta fresca
- Gajos de naranja
- Figuras de caramelo
Procedimiento
Flan Colocar la leche, la crema, los amarettis y la ralladura de naranja en una cacerola y llevar a ebullición. Luego, dejar entibiar.Mezclar los huevos, las yemas y el azúcar e incorporar a la preparación anterior.
Colar y verter en un molde acaramelado o enmantecado.
Cocinar en el horno a baño María a 160° C durante 1 hora aproximadamente.
Salsa de yogur Colocar en una cacerola la crema, el yogur y el azúcar. Una vez que hirvió, retirar y dejar enfriar. Incorporar luego, hojas de menta cortada en juliana.
Montaje Decorar con gajos de naranja cortados a vivo y acaramelados, figuras de caramelo y hojas de menta fresca.
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