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Dulces -
Budines, scones, muffins y magdalenas
Savarín de limón y amapola
Ingrediente principal: Limón Porciones: 8 Visitas: 6249CompartIr receta
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Ingredientes
Savarín- Manteca 200 g
- Azúcar 400 g
- Queso blanco 200 g
- Yemas 6
- Jugo de limón 200 cc
- Claras 6
- Semillas de amapola 100 g
- Harina 0000 450 g
- Polvo para Hornear 2 cdas
- Jugo de limón 200 cc
- Agua 200 cc
- Azúcar 200 g
- Azúcar impalpable
Procedimiento
Savarín Batir la manteca con el azúcar, agregar el queso blanco y las yemas. Batir bien y agregar el jugo de limón. Incorporar las semillas de amapola y las claras batidas a nieve. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, con movimientos envolventes.Verter la mezcla dentro de un molde savarín, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 180° C durante 40 minutos.
Almíbar Colocar los ingredientes en una cacerola y hervir durante 7 minutos. Bañar en budín frío con el almíbar caliente. Nevar con azúcar impalpable y servir.
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