Recetas

Procedimiento

Fermento Desgranar la levadura fresca e incorporar el azúcar, la harina y leche tibia. Dejar espumar en lugar tibio, sin corrientes de aire.
Masa Aparte, colocar dentro de un bol la harina, la sal, la manteca a punto de pomada, el aceite de oliva, el orégano y el primer fermento. Mezclar bien agregar leche tibia en la cantidad que la masa tome, hasta formar un bollo tierno.
Tapar y dejar leudar en un sitio tibio y sin corrientes de aire, hasta que el bollo duplique su volumen.
Al cabo de ese tiempo, desgasificar la masa, y realizar distintos bollos, de acuerdo al tamaño de las macetas elegidas.
Forrar cada maceta con papel de aluminio. Colocar dentro de cada una el bollo y dejar leudar nuevamente.
Hornear a temperatura moderada durante unos 25 minutos.
Son ideales para cortar en rodajas, untar con mayonesa y acompañar con bondiola.