Recetas

Procedimiento

Masa Batir a blanco el azúcar con las yemas. Perfumar con la ralladura y agregar las semillas de amapola, la harina, y por último, las claras batidas a nieve.
Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.
Retirar, dejar entibiar y desmoldar.
Glasé Mezclar el jugo de naranjas con el azúcar impalpable hasta obtener el glasé.
Montaje Una vez frío rociar con el glasé. Decorar con crema batida y chips de naranja.