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Dulces - Dulces, jaleas y mermeladas

Dulce de calabaza e higos secos

Ingrediente principal: Calabaza Autor: utilisima.com Visitas: 13751

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Ingredientes

Higos secos 300 g
Agua 500 cc
Calabaza 1 k
Azúcar 1 k
Jugo de 1 limón

Procedimiento

Cortar los higos en trozos y remojar en el agua. Dejar macerar 1 día.
Pelar la calabaza y cortar en dados. Mezclar la calabaza y los higos con el agua del remojo en una cacerola y cocinar de 20 a 30 minutos, hasta que estén blandos.
Incorporar el azúcar y el jugo de limón. Cocinar hasta que llegue a los 105° C. Envasar.