Recetas

Procedimiento

Masa Tamizar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro, desmenuzar en él la levadura y trabajar con la leche y un poco de la harina. Dejar fermentar esta mesa previa, tapada, durante 15 minutos.
Fundir la manteca sin calentar mucho, incorporar a la masa previa, junto con los huevos, el azúcar y la sal. Trabajar todo junto con el resto de la harina, hasta obtener una masa seca. Dejar fermentar durante 15 minutos.
Lavar las ciruelas, deshuesar y cortar en cuartos.
Armado Extender la masa del tamaño de la placa, colocarla encima de ésta y pinchar varias veces con un tenedor.
Untar la base con mermelada de ciruela, encima distribuir las nueces picadas y esparcir el ron. Colocar las ciruelas, unas junto a otras, en líneas. Dejar fermentar 15 minutos.
Streussel Mezclar todos los ingredientes hasta lograr un arenado grueso. Espolvorear con el streussel.
Cocinar en horno precalentado a 200° C durante 20-30 minutos.