Recetas

Procedimiento

Masa Tamizar la harina y hacer un hueco. Colocar en el centro, la sal y el aceite. Disolver la levadura en 100 cc de agua (no hace falta entibiar, en este caso). Agregar el azúcar a la levadura y verter en el centro de la harina. Agregar la mitad del agua y empezar a amasar. Ir agregando el resto del agua y amasar enérgicamente. Debe quedar una masa suave y lisa. Si es necesario, agregar un poco más de agua.
Colocar la masa sobre la mesada ligeramente aceitada y estirar en forma de rectángulo.
Empaste Mezclar la margarina con la harina hasta lograr una pasta untable.
Armado Distribuir el empaste sobre la masa.
Realizar un doblez y dejar en descanso 20 minutos. Cortar por el medio y arrollar dos bastones, cortar trozos del tamaño del puño. Descansar 20 minutos, estirar y arrollar formando las medialunas. Acomodar en placas enmantecadas.
Dejar leudar y cocinar en horno a 190° C durante 20 minutos, hasta que se doren.