Procedimiento

Scones Formar un arenado con la harina, el polvo de hornear, la manteca y la sal. Formar una corona y agregar el yogur natural y la leche. Tomar todos los ingredientes hasta formar una masa.
Estirar y cortar círculos de 5 cm de diámetro, llevarlos a una placa enmantecada, pincelar con huevo y cocinar en horno moderado (180º C) durante 15 minutos.
Retirarlos del horno y dejar enfriar. Sabor Una vez que la masa está casi tomada, incorporar el saborizante elegido, agregar tratando de no trabajar demasiado la masa.
En el caso de la panceta, conviene desgrasarla un poco previamente para que no suelte la grasa en los scones.