Recetas

Procedimiento

Bizcochuelo salado Batir los huevos enteros hasta que tripliquen su volumen. Incorporar el azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo y finalmente, agregar la harina en forma envolvente, alternada con los condimentos y el aceite. Verter la preparación en un molde redondo de 28 cm de diámetro, previamente forrado con papel enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a 180° C y cocinar durante 30 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Conviene estacionarlo de un día para el otro. Luego, realizar 4 cortes para lograr 4 capas.
Armado Untar la primer capa de bizcochuelo con mayonesa. Mezclar el queso blanco con el queso rallado y untar una tercera parte. Tapizar con fetas de jamón, queso y tomate. Cubrir con la capa de bizcochuelo. Untar con mayonesa, la mezcla de queso blanco, esparcir el atún y distribuir los huevos duros. Colocar otra capa de bizcochuelo. Untar con mayonesa, la mezcla de queso blanco, hojas de lechuga y camarones. Cubrir con la última capa de bizcochuelo. Untar con mayonesa y decorar con camarones, jamón crudo, rosas de tomate y hojas frescas de albahaca.