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Plato principal -
Aves
Blanco de ave a la milanesa
Ingrediente principal: Pollo Visitas: 9068CompartIr receta
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Ingredientes
Supremas- Supremas 1 k
- Sal y pimienta
- Claras 1
- Espinacas 300 g
- Jamón 100 g
- Queso de máquina 100 g
- Pimiento asado 1
- Huevos 3
- Pan rallado 500 g
- Aceite
- Papas rejilla fritas 1 k
- Huevos fritos 6
Procedimiento
Procesar el blanco de ave a pomada, junto con la clara y los condimentos.Picar y mezclar, la espinaca, el jamón el queso de máquina y el morrón asado.
Dividir la pasta de ave en porciones de 100 g aproximadamente. Colocar una porción sobre papel film, aplanar y rellenar con la mezcla de espinaca, tapar con otra porción de pulpa de ave y compactar con un molde o aro.
Pasar por huevo ligeramente batido y luego por pan rallado. Freír, escurrir y servir.
Acompañar con papas rejilla fritas, huevos fritos y hojas verdes frescas.
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