Procedimiento

Mousse Colocar la pulpa del mburucuyá en la licuadora y procesar. Retirar y pasar por un tamiz para retirar las semillas. Colocar en un bol y mezclar junto con la leche condenzada, la gelatina sin sabor hidratada y disuelta y la crema de leche batida a ¾ punto. Montaje Colocar la preparación en copas individuales y servir acompañada de chips de mburucuyá.