Entradas - Sopas
Vorí- Vorí de Pollo
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Ingrediente principal:
Pollo

Autor:
Teresita Benegas O'hara

Porciones:
4

Visitas:
11452

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Ingredientes Caldo
     Presa de pollo 1 k
     Cebolla 300 g
     Cebollitas de verdeo 1 atado
     Pimientos 1 mediano
     Tomates 200 g
     Laurel 2 hojas
     Sal gruesa 1 cda
     Agua 4 l
     Perejil  
     Cilantro  
Vorí
     Harina de maíz 250 g
     Queso Paraguay 100 g
     Caldo de pollo  c/n
Procedimiento Caldo
Sellar las presas de pollo en una sartén de ambos lados.
Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el pimiento y los tomates de manera irregular y colocar en una cacerola con agua hirviendo junto con las presas de pollo. Agregar el laurel, la sal, el agua, el perejil y el cilantro (kûra-tû). Dejar cocinar.

Vorí
Mezclar la harina de maíz junto con el queso Paraguay desmenuzado y verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable. Formar bolitas.
Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten. Retirar y servir en fuente profunda.

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