Procedimiento

Gazpacho antiguo Pelar las almendras con agua caliente, sacar la piel frotando con un paño.
Retirar la corteza del pan y remojar. Por otro lado, pelar los ajos.
En una licuadora, colocar todos los ingredientes y procesar.
Servir en un bol y decorar con uvas frescas.
Gazpacho actual Cortar los tomates, los ajos, el pepino y la cebolla. Retirar la corteza al pan y remojar. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar. Servir en un bol y acompañar con las mismas verduras picadas.