Procedimiento

Saltear las supremas en 1 cda de aceite de oliva 2 minutos de cada lado, salpimentar y dejar enfriar.
Cortar en brunoise la zanahoria, el ajo, la berenjena, el pimiento y el zapallito.
Cocinar en 2 cdas de aceite de oliva en orden la zanahoria, el ajo, el zapallito, la berenjena  y el pimeinto. Salpimentar y enfriar. 
Cortar la masa filo en cuadrados de 25 cm. Superponer de a dos enmantecandolos. Poner en el centro una cucharada de verdura, una suprema, y encima dos cucharadas más de verdura. Cerrar como bolsas dejando un borde libre. Pintar con manteca.
Llevar a horno de 10 a 12 miutos. Consumir fríos o calientes.