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Dulces - Tortas y pasteles

Torta de manzana clásica

Ingrediente principal: Manzanas Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 10 Visitas: 119327

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Ingredientes

Masa frola

Manteca 200 g
Azúcar impalpable 120 g
Sal 5 g
Huevos 2
Ralladura de limón
Harina 0000 400 g
Polvo para Hornear 1 cda

Relleno

Manzanas verdes 6
Miel 200 g
Azúcar 100 g
Manteca 50 g

Procedimiento

Masa frola Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable y la sal. Agregar los huevos y la ralladura de limón.
Tamizar la harina con el polvo para hornear y realizar una corona. Volcar el batido en el centro. Tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno. Envolver en film y dejar descansar en la heladera.
Estirar la masa de 5 mm de espesor y forrar una tartera de 24 cm de diámetro.
Relleno Untar la masa con la miel. Cortar las manzanas en cuartos y acomodarlas sobre la masa. Espolvorear con el azúcar y esparcir la manteca cortada en pedacitos.
Hornear a 170ºC durante 50 minutos.