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CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Brownies con avellanas

Ingrediente principal: Chocolate Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 36 Visitas: 26411

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Valoración: 2.8/5 (186 votos recibidos)

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Ingredientes

Chocolate semiamargo 250 g
Manteca 180 g
Azúcar 200 g
Azúcar impalpable 250 g
Huevos 6
Harina 0000 250 g
Avellanas 180 g
Esencia de vainilla

Procedimiento

Derretir el chocolate a baño de María. Reservar.
Batir a blanco la manteca con las dos clases de azúcar. Incorporar el chocolate tibio y los huevos de a uno. Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar la harina y las avellanas.
Colocar la preparación en un molde rectangular enmantecado y forrado con papel manteca.
Hornear a 180ºC hasta que los bordes y la superficie estén firmes; el centro debe permanecer húmedo. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadrados.