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Magdalenas de Yerba Mate
Ingrediente principal: Yerba mate Porciones: 4 Visitas: 7175CompartIr receta
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Ingredientes
Infusión- Yerba mate 100 g
- Azúcar 50 g
- Agua 300 cc
- Manteca 100 g
- Azúcar 1 taza
- Huevos 2
- Infusión de yerba mate 1 taza
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Pulpa de 1 naranja
- Harina leudante 2 tazas
- Leche en polvo 4 cdas
- Azúcar impalpable c/n
- Infusión de yerba mate c/n
Procedimiento
Infusión Colocar en una cacerolita la yerba junto con el azúcar y llevar al fuego, calentar unos instantes y verter agua hirviendo. Dejar infusionar unos minutos y colar. Masa Batir la manteca con el azúcar, incorporar los huevos de a uno e incorporar la infusión fría, la esencia de vainilla y la pulpa de naranja. Mezclar con la harina tamizada junto con la leche en polvo.Colocar la preparación en pirotines y llevar a un horno a 180º C durante 20 minutos aproximadamente. Glasé Colocar el azúcar en un bol y de a poco ir vertiendo la infusión hasta lograr la consistencia deseada.
Retirar las magdalenas del horno y bañar con glasé.
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