Recetas
CONVERSOR DE UNIDADES
x
Plato principal -
Aves
Supremas de pollo, salsa de naranja e hinojo
Ingrediente principal: Pollo Porciones: 4 Visitas: 12350CompartIr receta
- Tweet
Ingredientes
- Bulbos de hinojo 2
- Sal y pimienta
- Supremas de pollo 600 g
- Manteca
- Ralladura y jugo de 1/2 naranja
- Grand Marnier 200 cc
- Pimienta verde 1 cda
- Azúcar 1 pizca
- Naranjas 2
Procedimiento
Cortar los hinojos en rodajas; cocinarlos en poca agua salada durante 15 minutos.Mientras tanto, salpimentar las supremas y cocinarlas en una sartén con la manteca durante 10 minutos de cada lado, hasta que estén doradas; retirar y mantener al calor.
Calentar el jugo de naranja y el Grand Marnier. Añadir la ralladura de naranja, la pimienta verde y el azúcar; salpimentar. Incorporar las naranjas cortadas en rodajas y cocinar un poco más, hasta que estén calientes.
Escurrir los hinojos y agregar el agua de cocción a la salsa. Saltear los hinojos en un poco de manteca.
Montaje Cortar las supremas en tajadas y servirlas con la salsa, las rodajas de naranja y los hinojos. Decorar con hojas de hinojo.
Buscador
Buscar recetas por:
