Procedimiento

Cortar tortillas de maíz en tiras, colocar en una placa para horno y hornear hasta que queden crujientes. Reservar.
Realizar la salsa verde con el tomatillo verde, 1 cebolla, un poco de ajo y el cilantro. Dejar hervir en una olla por un rato, moler en la licuadora con agua, sazonar y reservar.
En una olla mediana, calentar la salsa verde. Una vez caliente, incorporar las tortillas horneadas, revolver con cuchara de madera y calentar.
Hacer frijoles refritos con 1 cebolla, ajo y aceite de oliva.
Servir en una bandeja amplia los chilaquiles, colocar cebolla fileteada, crema acida, queso fresco molido, pollo desmenuzado y rebanadas de aguacate. Servir.