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Plato principal - Pastas, cereales y arroces
Tagliolini verdes con salsa de pollo
Ingredientes
Salsa de tomate
Cebollas 1 Aceite de oliva 30 cc Tomates en lata 500 g Perejil Orégano 1/2 cda Laurel 2 hojas Azúcar 1/4 cda Sal y pimienta Salsa de pollo Pechugas de pollo 500 g Almendras 1/2 taza Manteca 40 g Crema de leche 300 cc Pasta Tagliolini verdes 500 g Sal gruesa Aceite
Procedimiento
Salsa de tomate
Saltear la cebolla picada en el aceite, agregar los tomates picados y hervir unos minutos. Añadir el perejil, el orégano, el laurel, el azúcar, sal y pimienta. Dejar reducir durante unos minutos. Salsa de pollo Filetear las pechugas y las almendras. Dorarlas juntas en la manteca. Salpimentar a gusto. Incorporar la crema, dejar reducir y cocinar hasta que el pollo esté listo. Pasta Hervir los tagliolini en abundante agua con sal y aceite hasta que estén al dente. Escurrirlos y cubrirlos primero con la salsa de tomate y luego con la de pollo. |

