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Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budines de yogur con almíbar de rosas

Ingrediente principal: Yogur Autor: Silvia Smid Porciones: 12 Visitas: 5253

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Valoración: 1.8/5 (88 votos recibidos)

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Ingredientes

Budín

Yogur entero 250 g
Huevos 3
Azúcar impalpable 200 g
Ralladura de limón 1 cda
Manteca 60 g
Harina leudante 250 g

Almíbar

Azúcar 250 g
Jugo de limón colado 2 cdas
Agua de rosas 2 cdas

Barios

Pistachos

Procedimiento

Budín Mezclar en un bol el yogur, lo huevos, el azúcar impalpable, la ralladura de limón y la manteca derretida.
Agregar de a poco la harina tamizada.
Verter en moldes para muffins enmantecados y enharinados.
Cocinar en horno moderado, precalentado, durante 30 minutos.
Almíbar Preparar un almíbar con el azúcar, agua en cantidad necesaria para cubrir, el jugo de limón y el agua de rosas.
Montaje Al retirar los budines del horno, bañarlos con el almíbar para que se empapen bien. Desmoldar y esparcir pistachos en la superficie.