Procedimiento

Colocar sobre una tabla una capa de pan, untar apenas con mayonesa y cubrir con fetas de carré. Superponer rodajas de ananá bien escurridas, tapar con otra plancha de pan de miga, pincelar ligeramente con mayonesa y repetir la operación, remplazando el ananá por duraznos al natural, bien escurridos.
Tapar con una plancha de pan y compactar para formar el sándwich triple.
Armar la segunda variante con mayonesa, láminas de blanco ave, tapar con pan y cubrir con jamón cocido, palmitos y salsa golf.
Compactar y cortar con una cuchilla larga de buen filo entre 6 y 8 porciones, según el tamaño deseado.