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Conservas - Saladas

Ajos en vinagre con romero y pimienta

Ingrediente principal: Ajo Autor: Alicia Gallach Visitas: 14784

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Ingredientes

Ajo 1 cabeza
Pepinos 3
Romero 2 ramas
Granos de mostaza 1 cdita
Pimienta negra 1 cda
Agua 600 cc
Vinagre de alcohol 1 l

Procedimiento

Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas de 1,5 cm de espesor.
Colocar los ajos, los pepinos, el romero, la mostaza y la pimienta en un frasco de vidrio de boca ancha, esterilizado.
Calentar el agua con el vinagre y la sal gruesa; hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y verter dentro del frasco.
Cerrar herméticamente y dejar reposar 1 semana en la heladera antes de consumir.