Procedimiento

Relleno Picar la cebolla y rehogar con aceite caliente. Salar e incorporar la carne hasta que cambie de color. Condimentar con comino y pimentón.
Agregar fuera del fuego, aceitunas picadas, huevos duro picado y pasas de uva. Enfriar tapado en la heladera.
Armado Disponer una tapa de masa, colocar el relleno en el centro y cerrar con otra masa como si fuera un aplato volador. Cerrar los bordes con un tenedor. Pintar con huevo batido y hornear 15 minutos a 180º C ó hasta dorar.