Procedimiento

Masa Colocar en un bol la harina, incorporar la sal, mezclar. Hacer un hueco en el centro. Incorporar la levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Mezclar. Incorporar poco a poco el agua tibia, no poner todo el agua, reservar e ir incorporando a medida que la preparación lo solicite. Amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
Dejar leudar hasta que doble su volumen.
Cortar en 2 bollos. Forrar un molde aceitado para pizza.
Cubierta Asar al horno o en grilla las salchichas. Cortar al medio. Reservar
Cortar en juliana la cebolla, el puerro, el pimiento colorado y las aceitunas. Saltear en aceite de oliva. Deben quedar al dente. Salpimentar y reservar.
Rallar el queso parmesano y cortar la mozzarella en fetas. Reservar.
Lavar y secar las hojas de rúcula.
Sobre la masa cruda que esta en el molde, colocar los vegetales salteados, la mozzarella, el jamón crudo y la rúcula. Espolvorear con el queso rallado. Colocar las salchichas asadas cortadas al medio.  Hornear a 250º C durante 40 minutos.