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Ingrediente principal:
Vegetales

Autor:
Silvia Valdemoros

Porciones:
2

Visitas:
13408

Ingredientes
Masa

Cubierta

Masa
Colocar en un bol la harina, incorporar la sal, mezclar. Hacer un hueco en el centro. Incorporar la levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia y el aceite. Mezclar. Incorporar poco a poco el agua tibia, no poner todo el agua, reservar e ir incorporando a medida que la preparación lo solicite. Amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo.
Dejar leudar hasta que doble su volumen.
Cortar en 2 bollos. Forrar un molde aceitado para pizza.



Cubierta
Asar al horno o en grilla las salchichas. Cortar al medio. Reservar
Cortar en juliana la cebolla, el puerro, el pimiento colorado y las aceitunas. Saltear en aceite de oliva. Deben quedar al dente. Salpimentar y reservar.
Rallar el queso parmesano y cortar la mozzarella en fetas. Reservar.
Lavar y secar las hojas de rúcula.
Sobre la masa cruda que esta en el molde, colocar los vegetales salteados, la mozzarella, el jamón crudo y la rúcula. Espolvorear con el queso rallado. Colocar las salchichas asadas cortadas al medio.  Hornear a 250º C durante 40 minutos.