Procedimiento

Albóndigas Mezclar la carne con el ajo, el perejil picado, el pan rallado, los huevos, sal y pimienta. Armar las albóndigas.
Pasar por pan rallado y freír. Retirar y reservar.
Salsa En un recipiente amplio y apto para microondas poner la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el ajo picado y la zanahoria rallada bien fina, verter un hilo de aceite y manteca. Tapar y cocinar 8 minutos al 100% de potencia, remover a mitad de cocción.
Incorporar el laurel, el puré de tomates, el vino, el azúcar y los condimentos, cocinar tapado de 6 a 8 minutos al 100% de potencia. Agregar las albóndigas y cocinar 2 al 80 % de potencia.
Arroz pilaf Calentar el agua 2 minutos al 100 % de potencia. Agregar la manteca, el cubo de caldo, la rama de tomillo y el arroz lavado. Tapar y cocinar 8 minutos al 100 % de potencia. Dejar reposar de 5 a 6 minutos, salpimentar y servir con las albóndigas.