Procedimiento

Cortar el pollo en 6 partes. Reservar las pechugas, patas y muslos.
En una bandeja para horno, colocar el apio cortado, la zanahoria cortada en cubos, la cebolla blanca cortada en gajos y la papa pelada y cortada en cubos.
Disponer las patas, los muslos y las pechugas por encima de la cama de vegetales.
En un bol, mezclar cebolla en polvo, ajo en polvo, pasta de tomate, agave, salsa inglesa, la salsa de soja, kétchup y vinagre de champagne. Agregar sal y pimienta para sazonar.
Incorporar el jugo de passion y el jugo de naranja y verter sobre el pollo.
Cocinar en horno fuerte por una hora