Procedimiento

Pescado Sellar el atún por ambos lados en una sartén caliente, con un poco de aceite de oliva. Chimichurri Procesar los tomates previamente hidratados en agua junto con el resto de los ingredientes del chimichurri. Armado Servir el atún sobre puré de lentejas y el chimichurri de tomates secos. Terminar con perejil.