Procedimiento

Cocinar los frijoles en abundante agua el día anterior. Colar y llevar a la heladera.
Picar el jalapeño, los dientes de ajo y el tomate. Colocar en una procesadora junto con los frijoles negros, la pasta de sésamo y el jugo de un limón.
Procesar todo hasta obtener una pasta homogénea. Pasar la mezcla a un bol. Condimentar con sal y pimienta. Reservar.
Picar las hierbas y mezclar con el aceite de oliva.
Decorar el hummus con las hierbas y espolvorear páprika por encima.