Procedimiento

Relleno En un bol condimentar la carne molida con el ajo picado y las especias en polvo.
Cortar las papas en cubos y sumar al bol. Mezclar.
En una sartén bien caliente dorar todo con aceite de oliva y cocinar todo el relleno.
Condimentar con sal y pimienta
Agregar caldo y dejar cocinar 25 minutos. Enfriar y reservar. Masa Mezclar en un bol la harina, la sal y la pimienta, el caldo con la mantequilla.
Amasar y estirar en discos.
Rellenar con la preparación de carnes, cerrar por la mitad asegurándose que no queden abiertas.
Freír en abundante aceite.