Procedimiento

En un bol, sazonar el pollo con adobo, ajo picado y orégano seco.
Pasar por harina y freír en abundante aceite neutro hasta que esté dorado. Salpimentar y reservar.
En una sartén con poca cantidad de aceite neutro, saltear cebolla picada, sofrito y salsa de tomate.
Agregar las papas cocidas y saltear hasta estén impregnadas de salsa. Salpimentar y servir con el pollo frito por encima.