Procedimiento

En una olla con aceite de oliva colocar el tocino cortado en lardones.
Agregar ajo picado y cebolla blanca en pequeños cubos. Inmediatamente, verter los frijoles negros cocidos.
Sazonar con comino molido y cubrir con el caldo de pollo
Finalmente, agregar 1 plátano verde rallado, laurel, sal y pimienta. Cocinar por 20 minutos.
Rallar el segundo plátano y freír con aceite neutro hasta que esté dorado. Reservar.
Servir la sopa en un plato hondo con plátano rallado y frito por encima. Decorar con cilantro fresco.