Procedimiento

En un recipiente, sazonar el conejo trozado con sal y pimienta.
Sellar en una olla con aceite de oliva caliente.
Incorporar el tomillo y el romero picados, el laurel y el ajo entero.
Llenar la olla con las cervezas. Dejar cocinar hasta que la carne este bien tierna.
Servir el conejo acompañado con polenta y salvia frita por encima.