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Mamás al ataque

Salsas - Calientes: salsas básicas y derivadas

Fideos con 3 salsas

Ingrediente principal: Leche Autor: Lucrecia Cutler Visitas: 11169

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Valoración: 3.9/5 (17 votos recibidos)

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Ingredientes

Variedad de fideos para niños

Salsa bechamel

Manteca 25 g
Harina 25 g
Leche 500 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n

Salsa quesos suave

Queso cheddar 50 g
Queso finlandia 50 g
Queso fontina 50 g
Queso rallado 2 cdas
Salsa bechamel 200 cc

Salsa de calabaza y zanahoria

Calabaza 150 g
Zanahoria 150 g
Bechamel 100 g
Crema de leche 50 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n

Salsa de espinaca

Espinacas congelada 200 cc
Bechamel 200 cc
Crema de leche 100 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n

Salsa de brócoli

Brócoli congelado 200 cc
Bechamel 200 cc
Crema de leche 100 cc
Sal c/n
Pimienta c/n
Nuez moscada c/n

Procedimiento

Salsa bechamel Derretir la manteca y agregar la harina. Cocinar por 1 minuto.
Agregar la leche y batir hasta que hierva por 1 minuto.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Salsa quesos suave Derretir los tres tipos de queso. Luego, agregar el queso rallado y mezclar.
Unir con la salsa bechamel y servir. Salsa de calabaza y zanahoria Hervir la calabaza y la zanahoria.
Hacer un puré.
Agregar bechamel y mezclar.
Añadir crema de leche y salpimentar. Salsa de espinaca Hervir la espinaca y procesar.
Agregar bechamel y mezclar.
Añadir crema de leche y salpimentar. Salsa de brócoli Hervir el brócoli y procesar.
Agregar bechamel y mezclar.
Añadir crema de leche y salpimentar.