Procedimiento

Combinar en una procesadora cubos de manteca fría, azúcar, harina y polvo de hornear. Procesar hasta formar un arenado.
Agregar el huevo hasta que se forme la masa. No trabajar demasiado.
Agregar las pasas y la avena. Envolver en papel film y refrigerar.
Estirar la masa y, con la ayuda de un cortante, armar las cookies. Disponer en una placa y cocinar por 180°C hasta dorar levemente. Servir.