Procedimiento

Con batidora eléctrica trabajar la manteca y la esencia. Incorporar el azúcar impalpable. A mano unir la harina y refrigerar por 30 minutos.
Dividir la masa en dos y estirar con palote hasta lograr un espesor de 0,5 cm. Cortar con cortante redondo, realizar bordes ondeados. Cortar en 8 porciones con ayuda de un cuchillo. Llevar al horno por 180º C por 20 minutos.