Procedimiento

Colocar en una sartén el azúcar y cubrir con 125 cc de agua. Dejar hervir hasta que alcance punto de hilo fuerte.
En el bol de la batidora colocar la gelatina, la sal, la esencia de vainilla y 125 cc de agua. Agregar el almíbar a medida que se bate, hasta que la preparación se vuelva blanca.
Verter en una asadera espolvoreada con azúcar impalpable, alisar bien y cubrir nuevamente más azúcar impalpable. Dejar enfriar y cortar formas con cortante.  Nota: Se puede agregar colorante comestible a la preparación, a gusto.