Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Cercos
  1- Estirar pastillaje blanco a 2 mm de espesor y cortar las tablas según los moldes. Texturar las veas de la madera con un palillo y dejar secar 12 horas de cada lado.

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  2- Unir las tablas pegando con glasé los tres extremos en forma de V invertida de manera vertical sobre dos rectos en forma horizontal para los cercos de los laterales largos de cada mini torta. Para los laterales cortos, adherir dos verticales sobre dos horizontales.

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  Bases
  3-Estira pastillaje verde de 1 cm de espesor y cortar un rectángulo de 7,5 cm por 6,5 cm para cada mini torta. Dejar secar.

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  Flores
  4- Estirar pastillaje naranja a 1 mm de espesor y cortar 5 flores con cortante de margarita para cada mini torta. Adherir en el centro una bolita aplanada de pastillaje amarillo. Dejar secar y pintar éste último con un cuadriculado de colorante marrón.

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  5- Matizar los pétalos con pasteles a la tiza rallados y pincel seco. Adherir con glasé por la parte posterior un alambre de floristería grueso verde a modo de tallo.

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  Armado de la mini torta
  6- Preparar una torta rectangular de 20 cm por 30 cm y cortar 20 mini tortas rectangulares de 6 cm por 5 cm. Ubicar cada una sobre una base de pastillaje y untar con dulce de leche. Cubrir toda la superficie con glasé verde en manga con boquilla de pasto.

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  7- Pegar los cercos alrededor de la mini torta, los extremos inferiores sobre la base y los laterales de la torta. Por último insertar 5 flores en cada una.

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