Pasteles Decorados
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Decoración de tortas y pasteles -
Técnicas básicas
Transferencia de un diseño
Ingrediente principal: Pastillaje Visitas: 43339CompartIr receta
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Ingredientes
- Pastillaje c/n
- Colorantes vegetales a eleccin
- Agua c/n
- Glasé real c/n
- Glasé fluido c/n
Materiales
Papel carbónico 1
Lápiz
Pincel
Cartuchos
Palillo
Lápiz
Pincel
Cartuchos
Palillo
Procedimiento
Ubicar el diseño sobre un papel carbónico gastado. Sujetar con cinta adhesiva.Colocar el diseño con el carbónico sobre una placa de pastillaje de 3 milímetros de espesor. Transferir el diseño con lápiz. De esta manera, estará listo para continuar la decoración.
Pintar el fondo del diseño con colorantes vegetales diluidos en agua.
Contornear el diseño con glasé real negro. Tener en cuenta que la punta del cartucho se debe mantener en el aire, para seguir el dibujo.
Rellenar con glasé fluido y, en los lugares donde no se puede acceder con la punta del cartucho, ayudarse con un palillo.
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