Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Drácula
  1- Para realizar las zapatillas modelar 2 piezas en forma de pera y aplanar. Marcar la suela, los laterales y un cuadrillé en la puntera. Pintar una línea roja en la mitad de la suela. Formar las piernas con un cilindro de pasta celeste, doblar al medio y pegar con clara sobre las zapatillas. Sostener con un brochette. Marcar las costuras con esteca y dejar secar. Modelar el torso con un cono color piel, aplanar y afinar la parte superior para formar el cuello. Pegarlo con clara sobre las piernas y cubrirlo con un rectángulo mostaza, como remera.

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  Brazos
  2- Modelar dos cilindros de pasta color piel, aplanar un extremo para obtener la palma de la mano y separar los dedos con tijera. Afinar el codo y la muñeca y forrar el brazo con un rectángulo mostaza, como manga. Presionar pasta color piel en un molde de cara de bebé grande, desmoldar, abrir la boca con esteca y adherir dos esferas como orejas, presionando con un bolillo. Estirar pasta de goma negra, cortar el cabello según el molde y texturar . Adherir con clara a la cabeza y cortar el excedente. Matizar las patillas con colorante blanco y pintar los ojos y las cejas. Realizar los colmillos con glasé blanco en cartucho.

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  Capa
  3- Estirar pasta roja y negra, pincelar una con clara y superponer la otra. Estirar nuevamente para unir y cortar un rectángulo de 22cm por 15cm y otro de 8cm por 1,5cm para hacer el cuello. Adherir los brazos al cuerpo y ubicar la cabeza. Colocar la capa uniendo los extremos superiores sobre el pecho. Pegar en el borde un rollito negro en forma de moño. Adherir sobre la parte superior de la capa el cuello. Darle movimiento y dejar secar.

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  Bruja
  4- Realizar las zapatillas repitiendo igual que las del niño pero en color rosa. Piernas: hacer un cilindro blanco doblado al medio, pegar sobre las zapatillas y sostener con un brochette. Darles movimiento y dejar secar. Agregar un conito color piel como torso y afinar en la parte más angosta para hacer el cuello. Cortar la remera en pasta blanca, pegar sobre el torso y rodear con rollitos rojos. Estirar pasta violeta y cortar el vestido. Ubicarlo y cruzar en el frente; doblar las solapas hacia fuera. Ajustar en la cintura y cubrirla con un rollito de pasta mostaza. Modelar los brazos igual a Drácula, forrarlos con las mangas cortadas según los moldes en pasta violeta. Pegarlos al cuerpo con clara.

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  Sombrero
  5- Hacer un cono de cartón según el molde. Forrarlo con pasta de goma violeta y ubicarlo sobre un círculo de 7cm de diámetro. Cubrir la unión con pasta negra, marcar la hebilla con esteca y pintarla con colorante dorado. Realizar la cabeza (epígrafe 2), pero cortar la parte superior para colocar allí el sombrero. Texturar con esteca un rectángulo de 7cm x 5cm mostaza oscuro, colocarlo sobre la cabeza por detrás de las orejas, como cabello. Completar con un pequeño rectángulo como flequillo. Pintar los ojos, los labios, las cejas y las pestañas con colorantes vegetales y pincel fino.

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  6- Colocar la cabeza de la bruja sobre el cuerpo y adherir el sombrero con glasé. Estirar pasta de goma blanca y cortar estrellas con cortante pequeño. Dejar secar, pincelar con clara y espolvorear con brillantina comestible plateada. Adherir las estrellas sobre el gorro y el vestido. Hacer la escoba a partir de un conito de pasta color mostaza y unir a un palito de brochette. Presionar pasta mostaza en un eyector con pico de pasto y cortar porciones de 5cm de largo, cubrir el conito y formar la atadura con un rollito marrón. Reservar.

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  Paredes
  7- Estirar pastillaje blanco de 3mm de espesor y cortar las paredes según el molde. Marcar los ladrillos y las grietas con esteca continuando el diseño en ambas paredes. Dejar secar durante 24 horas. Matizar las piezas con colorantes vegetales marrón, verde, terracota y amarillo diluidos en agua y pincel. Adherir con glasé las paredes entre sí por el borde, formando una esquina. Dejar secar sostenidas por palitos de brochette.

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  Caldero
  8- Modelarlo a partir de una esfera de pasta de goma negra. Marcar el borde superior con una esteca y ahuecar el centro con un bolillo. Formar la manija con un rollito doblado en forma de U y curvar los extremos. Pegarla con clara sobre el borde superior y dejar secar. Matizar con colorante plateado diluido en alcohol y pincel. Colocar un palito de brochette dentro para simular el mango de una cuchara. Rellenar el interior con glasé fluido verde en cartucho y dejar caer por los bordes para simular una poción que se derrama.

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  Armado de la torta
  9- Preparar la torta rectangular, ubicarla sobre una bandeja y forrar el conjunto con fondant extendido beige. Realizar una guarda en la unión con punto fantasía de glasé marrón en manga con boquilla Nº 20. Colocar glasé negro en cartucho y realizar líneas cruzadas. Luego, trazar pequeñas ondas entre las líneas para formar las telas de araña.

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  10- Ubicar las paredes sobre una esquina de la superficie de la torta, delante colocar el caldero y la bruja sosteniendo la cuchara. Disponer a Drácula del otro lado del caldero con un conito de pasta de goma azul para imitar un frasco con pociones mágicas. Completar con la escoba y decorar con más telas de araña.

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