Pasteles Decorados

Procedimiento

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  1- Colocar el diseño de las mariposas en una base de telgopor, cubrir con papel celofán o acetato y sujetar el conjunto con alfileres. Delinear con glasé lila en cartucho, el borde de las alas, hacer punto perdido en el interior de las mismas y mientras el glasé está fresco, adherir grupos de 3 mini perlas blancas.

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  2- Dejar secar, despegar y unirlas entre sí mediante un conito de glasé lila en cartucho que simula el cuerpo, agregar dos trocitos de alambre plateado como antenas. Dejar secar con copos de algodón debajo de las alas. Realizar 6 unidades pequeñas y 18 grandes.

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  3- Preparar una torta rectangular de 20cm por 25cm y cortar 6 mini tortas con un cortante redondo de 8cm de diámetro.

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  4- Forrar cada una con fondant extendido blanco y ubicarlas sobre bandejas forradas con fondant lila texturado con esteca. Ubicar el molde de bordado sobre el lateral de cada mini torta y marcar con un alfiler para trasladar el diseño a la pasta de forrado.

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  5- Realizar una guarda de puntos de glasé blanco en cartucho en la unión de la torta con la bandeja. Mientras el glasé de los laterales está fresco, adherir perlas blancas de vez en cuando. Delinear lo marcado en el lateral con glasé blanco en cartucho. Hacer un orificio en la superficie de cada torta para ubicar allí la vela.

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  6- Ubicar la vela en el centro y hacer en la base puntos de glasé blanco en cartucho. Decorar con un moño de cinta bebé plateada. Adherir algunas perlas blancas. Doblar trozos de alambre en forma de espiral y adherir en el extremo una mariposa con glasé lila. Mientras el glasé esté fresco insertar 2 mariposas grandes en cada mini torta. En la base de la vela. Completar con 1 mariposa grande y 1 pequeña sobre el lateral.

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